美味家常菜做法:京葱煮鸡翅
口味:葱香味 主料:鸡翅500克 配料:大葱100克 调料:姜5克酱油20克味精5克植物油10克白砂糖10克红葡萄酒25克料酒50克 1.将鸡翅洗净,拔去细毛,斩去翅尖,再将每只翅膀切成两段; 2.京葱(大葱)去头,切成长丝; 3.炒锅置旺火上,下植物油烧热后放入鸡翅膀,煸炒至断生、皮呈黄色时倒入漏勺; 4.炒锅留少量底油烧热,先入京葱煸炒成金黄色后,再将鸡翅回锅,加入料酒、酱油、白糖、姜片、清水,烧沸后撇去浮沫; 5.加盖,用微火煮至鸡翅肉将离骨时挑去姜片,加入味精、葡萄酒烧沸即成。
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