美味家常菜做法:肉片炒莴笋
炒口味:咸鲜味 主料:莴笋200克 配料:猪肉(瘦)100克 调料:酱油5克料酒5克醋3克盐2克味精1克淀粉(豌豆)5克植物油20克大葱3克姜3克 1.将莴笋去叶,去皮洗净,切成薄片;猪肉切片,并用盐少许、酱油半份、料酒半份,加淀粉把肉片抓匀;姜切成片;葱切成粒状。 2.炒锅内放底油加入肉片煸炒,放入料酒、酱油、醋、盐和味精,加入笋片,不停地翻炒,待笋片熟后加入淀粉勾芡,即可装盘。
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