美味家常菜做法：糖醋排骨

家常菜做法——糖醋排骨
材料：
肋排·500克香葱·1棵生姜·1块大蒜·2瓣淀粉·适量
调料：
食用油·500克（实耗45克）酱油·1/2大匙香醋·1大匙精盐·1/2小匙白糖·1大匙味精·1/2小匙

做法：
1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；
2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；
3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

特点：
色泽红润，酸甜醇香。

解馋一点通：
糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

来源：互联网

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