美味家常菜做法:什锦蔬菜汤
口味:微辣 主料:圆白菜150克洋葱50克胡萝卜100克芹菜50克土豆100克番茄100克 配料:油炒面50克奶油30克 调料:大蒜8克大葱8克牛油20克香叶2克辣椒(红、尖、干)5克胡椒1克盐5克味精1克 1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状; 2.芹菜洗净切成段; 3.土豆去皮后与圆白菜切成三角块; 4.蒜瓣切成蓉; 5.西红柿(番茄)放入开水中稍烫,捞出后剥皮切块; 6.将锅置于旺火上,倒入熟牛油,旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块; 7.待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤(100克),放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块; 8.用旺火烧开后改用小火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘中,淋上奶油即可。
来源:互联网
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